在線(xiàn)開(kāi)放精品課程建設項目旨在落實(shí)立德樹(shù)人、德技并修侍掖，推進(jìn)教育數字化戰略行動(dòng)饶锨，主動(dòng)適應數字教育新形勢间雀，需求牽引窥血、應用為王，推動(dòng)職業(yè)教育優(yōu)質(zhì)數字資源開(kāi)發(fā)建設、交互應用與開(kāi)放共享椒蜜，創(chuàng )新線(xiàn)上線(xiàn)下混合式教學(xué)桨挂，促進(jìn)職業(yè)教育辦學(xué)模式、育人方式、教學(xué)方法和考核評價(jià)的數字化重塑，構建更加多樣、更具活力的職業(yè)教育生態(tài)，提高職業(yè)教育人才培養質(zhì)量。為此大連烹飪學(xué)校對標省級在線(xiàn)開(kāi)放精品課程標準建設三門(mén)在線(xiàn)開(kāi)放精品課程《中式烹調技藝》汤粹、《西餐烹調技術(shù)》泻轰、《西式甜品制作》辙使。

近日，大連烹飪學(xué)校召開(kāi)在線(xiàn)開(kāi)放精品課程驗收工作會(huì )議。會(huì )議邀請兩位職教專(zhuān)家與一位行業(yè)大師參與驗收評審工作穴煎，共同參與會(huì )議的人員還有大連市烹飪中等職業(yè)技術(shù)專(zhuān)業(yè)學(xué)校教務(wù)處主任潘芙、愛(ài)丁數碼工作人員以及三門(mén)精品課建設項目主持人设鼎。

首先愛(ài)丁公司項目經(jīng)理夏天對在線(xiàn)開(kāi)放精品課程建設工作進(jìn)行匯報，愛(ài)丁公司項目部負責人郝老師向各位專(zhuān)家及老師展示在線(xiàn)開(kāi)放精品課程運用撕蔼。接下來(lái)各位專(zhuān)家對相關(guān)支撐材料進(jìn)行了查閱伤很，并詢(xún)問(wèn)了相關(guān)教師問(wèn)題，提出了中肯的意見(jiàn)和建議柳瑰，專(zhuān)家表示大連烹飪學(xué)校三門(mén)精品課程符合課程要求的評估與建設標準甫缅，在精品課程建設思路、教學(xué)內容和課程體系、教學(xué)方法和手段、實(shí)踐環(huán)節等不同層面對提高教學(xué)質(zhì)量起到了很大作用，課程運用多種先進(jìn)的教學(xué)方法，能有效地調動(dòng)學(xué)生的學(xué)習積極性闲琼，效果比較明顯，體現了精品課程的優(yōu)質(zhì)風(fēng)貌，特別對在線(xiàn)開(kāi)放精品課投入使用的后期工作提出展望。

課程建設是保障教育教學(xué)質(zhì)量的重要環(huán)節，在學(xué)生成長(cháng)成才中具有全面檬脏、綜合和基礎性作用，優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源是課程建設的重要支撐挂貌。通過(guò)加快在線(xiàn)開(kāi)放精品課程舟奠、教學(xué)資源庫建設，促進(jìn)學(xué)校建立適應社會(huì )發(fā)展需求连实、符合創(chuàng )新人才培養目標的優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源體系美卒。

學(xué)校將定期開(kāi)展課程建設工作胜全，逐步培育和打造一批能夠體現我校辦學(xué)特色和學(xué)科優(yōu)勢、展示我校先進(jìn)的教學(xué)模式澜救、優(yōu)秀的教學(xué)方法、豐碩的教學(xué)成果的優(yōu)質(zhì)課程予蠕。

撰稿人：姜冬雪

審核人：潘芙